新闻中心
您现在的位置:网站首页>> 新闻中心 >> 黑大蒜的加工过程是怎样的?
黑大蒜的加工过程是怎样的?
发布时间[2017-8-23 10:55:37]
黑大蒜在加工的时候,采用什么样的加工过程中是非常重要的。那么,在加工的过程中,大蒜的营养物质有哪些转变呢?这就是今天我们要来为大家介绍的一个问题,下面我们就来了解一下这个问题吧。
黑大蒜是将新鲜生蒜清洗后带皮放在高温高湿的发酵箱里自然发酵60—90天后再杀菌包装制成的食品。发酵之后,整个蒜瓣会从白色变成黑色,因此叫做黑蒜。黑大蒜是健康食品。
经过发酵之后,大蒜质地从脆变绵,味道从辣变甜,呈果脯状,口感绵软、酸甜适口,无蒜味。那些让人感觉刺激的辛辣气味不见了,大蒜原有的臭味没有了,对肠胃也没有刺激性了,基本上人人都可接受,甚至可以用于餐后甜食。
上面我们为大家介绍的就是黑大蒜加工的基本流程,以及在加工过程中,产生的营养价值,希望以上介绍能够让您对这种产品有更多的了解。
下一篇:黑大蒜的加工过程是怎样的?
上一篇:黑大蒜加工的过程中出现了什么
联系我们
COUTACT- 诸城市同玺商贸有限公司
- 联系人:张经理
- 手 机 :15624137605
- 电 话 :15624137605
- 邮 箱 :zgtxsm@163.com
- 网 址 :www.zgtxsm.com
- 地 址 :山东省诸城市密州东路5188号