黑大蒜由普通大蒜发酵而来，富含丰富的蒜氨酸，独头黑蒜像果脯，口感很不错，虽然黑蒜很好，但是也不要过量食用，因为容易上火，建议每天食用量为2-3头为宜，火气旺盛的朋友1头即可。
    黑大蒜加工后的口感特点就是我们以上介绍的问题，我们在加工的时候，需要注意好这些方面的问题，希望以上介绍能够为您带来一定的提示和帮助。